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第52章 尷尬

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南宮君時確實是餓了許久,一聞到香味肚子就餓了,他以前帶軍隊打仗的時候,都是和軍隊裏的士兵同喫同住,喫住完全都是一樣,沒有不一樣的地方,他這個人對權勢、對口腹之慾都沒有什麼執着的地方,但是現在居然對這麼一盤子東西產生了興趣。

帶着一絲好奇心夾起一快子黃鱔肉,配上鮮香的皮蛋瘦肉粥簡直是人間美味,實在是太好喫了,忍不住再夾起一塊,喫了這麼多年的山珍海味,還是第一次喫到這麼好喫的東西,能讓他都忍不住想再喫一口的東西,真是第一次嚐到,忍不住多喫幾口,餓了這麼久,終於能喫上口熱乎的飯了,可不得要多喫幾口,不過一小會兒的時間,他就已經風捲殘雲一般地把兩盤子菜都喫完了,這是這麼多年來南宮君時喫地最舒爽的一頓飯了。

柳清秋已經出去準備做晚飯了,晚上準備先做個無錫醬排骨,無錫醬排骨選用豬肋條排骨製成,色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,鹹中帶甜,是無錫菜系中的名菜,深得柳清秋的喜歡,也很受現代很多女孩子的喜歡,無錫醬排骨原料一定要選取三夾精的草排,肉質細嫩,左料要用黃豆醬油、綿白糖、老廟黃酒,再加上蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等大料烹調,柳清秋以前還專門找老師傅學做江南名菜,今兒正好有空做,今天早上她可是特地早起趕了個早市,找那個豬肉攤的老闆買了很多排骨啊肉的回來,就是爲了做江南名菜給柳家人喫。

今天做個肉釀麪筋喫,肉釀麪筋的製作方法簡單,肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生薑末、蠔油和鹽攪拌均勻,油麪筋中挖個小洞,把肉餡塞進去,然後鍋中加水倒入已塞好肉餡的麪筋,然後大火燒開加入老抽,用來上色調味,然後再加入白糖,大火燒開轉小火燒上半個時辰左右,淋入蠔油,大火收汁,這樣就可以喫上一盤又香又好喫而且肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長的肉釀麪筋了。

柳清秋自己先忍不住喫了一口,實在是太香了,這樣子做出來的飯菜真的很誘人啊,今天下午子熙又抓了很多黃鱔回來,可以再做一道新菜式嚐嚐,蘇幫菜裏面有名的菜——響油鱔湖,這名字還真是挺有趣的,柳清秋曾經特地問過這道菜名字的由來,是因爲鱔湖上桌後盤中油還在闢叭作響而得名的,做這道菜最重要的一步就是在最後,一定要淋上醋後把鱔魚倒入盤中,撒上蒜茸、冬筍絲、火腿絲、香菜段和胡椒粉,淋上一勺的熱香油,這樣可以很好的激發出它的香味,料酒、姜、蔥的用量要略重一些,可以去腥,一盛出鍋要立即澆油,這樣做出來的效果最好,做出來的成品顏色偏深紅,油潤而不膩,新鮮可口,特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。

“嗯,真好喫,這味道不錯啊,不比之前在飯店裏的差,今晚正好給爺爺他們嚐個鮮。”其實她還有一句話還沒說出來,她還想給南宮君時也做點嚐嚐,畢竟現在她的家裏住着一個大帥哥,人家遲早都要走的,現在要是不好好的多看幾眼,以後說不定就看不到這麼帥的帥哥了。

差點兒忘了今天還買了幾塊豆腐呢,正好可以做個鏡箱豆腐,是一道無錫的傳統名菜,現在正好做點兒嚐嚐,連個豆腐也能做的很好喫,這道菜是對家常菜油豆腐釀肉加以改進的,將油豆腐改用小箱豆腐,肉餡中增加蝦仁,烹製的豆腐餡心飽滿,只形美觀,細膩鮮嫩,故有肉爲金,蝦爲玉,金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子,故取名爲鏡箱豆腐。此菜呈桔紅,鮮嫩味醇,葷素結合,老少皆宜,是雅俗共賞的無錫名菜,要是家裏有人喜歡喫素的,那可正好,這道菜確實是很適合,完美的詮釋了豆腐的美味。

這時候南宮君時應該已經差不多喫完了吧,柳清秋趕緊去裏面收拾一下桌子,順便一會兒給人家倒點茶水喝喝,這麼長時間了都沒喝過一口水呢。

柳清秋一進門就看見南宮君時坐在牀邊上,“你…喫好了?”

南宮君時聽見柳清秋的聲音馬上睜開眼睛,再怎麼樣人家也是救了自己命的,要是沒有遇到他們,他現在可能真的已經命喪黃泉了,別說是報這一劍之仇了,“嗯,多謝。”

“不用不用,我也就是給你做了一頓飯而已。”

“不只如此,多謝你們救了我,我是個知恩圖報的人,你們要是想要什麼可以和我說,只要我能做到的,我一定滿足你們。”

柳清秋尷了個大尬,原來人家感謝的不是自己,而是家裏人對他的照顧還有哥哥把他救回來這件事情,是她自作多情了,只好站在一旁很尷尬的搖搖手,“不…不謝。”

一時之間竟是鴉雀無聲,氣氛瞬間就變得尷尬了起來,柳清秋只好硬着頭皮出聲打破這尷尬,“我剛做了鏡箱豆腐、響油珊瑚還有醬排骨,晚上再給你燉個松茸雞湯好好補一補,你覺得怎麼樣?”柳清秋也只能開口說些喫的,因爲她實在是不知道該跟南宮君時說些什麼,更不知道她能開口說些什麼。

“都可,多謝。”南宮君時其實並不知道柳清秋說的這一堆菜名到底是什麼,但是他也沒什麼忌口的,喫什麼都行,現下還是養好身上的傷最好,要是放在以前,這些都是小傷,根本不值一提,不過現在最重要的是怎麼聯繫到他的人,他根本不知道這個地方到底是哪裏,地形還不熟悉,也不知道這裏有沒有他的人,他必須有個落腳的地方住一下,等他把所有的事情都解決完了以後就可以報仇了,等他聯繫到人以後,這家對他有救命之恩的農戶一定要好好答謝。

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